Blomsterbergs Stegepande 20 cm kobber

Stegepande i rustfrit stål med udvendig kobberbelægning fra Blomsterbergs.
God stegepande til stegning af et stykke kød, scrambled eggs eller andre mindre retter.

Stegepande til alle varmekilder.

Vedligeholdelse:
Ikke egnet til maskinopvask
Håndopvask med blød børste og sæbe anbefales
Brug af kobberpudsemiddel vil holde ydersiden blank

Materiale: 18/8 rustfrit stål indvendigt - Udvendig kobberbelægning

Pris pr. stk

Sådan steger man på en stålpande (uden at maden brænder fast)

En stålpande opfører sig anderledes end en nonstick-pande, men når man kender teknikken, får man bedre stegeskorpe og mere smag.
Nøglen er varmekontrol og korrekt forvarmning.

1. Forvarm panden rigtigt

Sæt panden på komfuret ved middel varme og lad den blive varm i 1–2 minutter.
Du kan teste varmen med vandtroppe-testen:
Dryp en lille dråbe vand på panden — hvis den danser rundt i små kugler, er panden klar.

2. Tilsæt fedt, når panden er varm

Brug olie med høj røgpunkt (fx raps-, solsikke- eller avocadoolie).
Når olien bliver let "skinnende" og flyder let, er den varm nok.

Vil man have ekstra smag, kan man tilsætte en klat smør efter olien er varmet op, så branker det ikke.

3. Læg maden på – og lad den være!

Læg kødet/fisken/grøntsagerne i panden, og rør ikke ved det de første minutter.
På en stålpande slipper maden automatisk, når stegeskorpen er dannet.
Hvis det hænger fast, er det fordi det ikke er klar til at blive vendt endnu.

4. Justér varmen

Stål holder ikke på varmen som støbejern, så det er normalt at skrue lidt op eller ned undervejs.

Hvis det sprutter voldsomt → skru lidt ned.
Hvis der ikke sker noget → skru en smule op.

5. Efter brug – rengøring

Lad panden køle lidt af.
Hæld varmt vand i og løs belægninger med en børste eller stålsvamp.
Stål tåler hård rengøring og bliver kun bedre af det.

Vedligeholdelse af Kobber

For at holde panden flot blank så skal denne blot pudse med kobberpudsemiddel. 

Hurtig løsning: Kobberpudsemiddel

Kunden kan også bruge et færdigt kobberpudsemiddel.

Fordele:
- Hurtigt
- Giver meget flot finish
- Beskytter ofte mod fremtidig anløbning